让肉馅更嫩滑。
葱姜水少量多次，加入到沿着一个方向搅拌的肉馅中，去腥增香的同时，还能补充水分，使馄饨吃起来更多汁。
最后再加上少量葱花，淋上热油封好。
准备好各种主要的食材。
李瑞把各种馄饨汤底的小料也补充了一点。
他这次在菜市场上买的虾皮，可能品质还不错。
找了半天，也没有找到小时候在虾皮中见到过的，小螃蟹、小皮皮虾。
而冬菜也是精心挑选过的。
冬菜，顾名思义，是冬天的菜，
也就是常见的大白菜，
经过加入大量食盐腌制，再加红皮大蒜共同发酵，后形成的一种食品。
冬菜的味道除了一下子就能想到的咸鲜之外，
还有与大蒜一起发酵后的特殊香味。
放在馄饨汤里增色不少。
一切准备就绪，李瑞将新熬制大骨汤和各种食材搬上餐车，再次出发。
这几天，李瑞也在考虑一件事情。
他之前做过的各种美食，一直有很多顾赞不绝口的。
他打算在每个月的任务当中，把这些以前做过的东西，再拿出来。
而具体售卖哪种，
到时候可以在自己的视频账号下面，
选出评论区里最热门的东西。
不过在任务进行的时候，还是有点忙不过来。
每天的工作已经很充实了。
很快，餐车开到了第三大街。
他来到熟悉的空场地，支开了小摊。
而野馄饨的招牌，一亮起来。
周围几个闲聊的行人，也突然有了归宿。
“快快，李老板过来了。”
“对，就是这个野馄饨，我在网上刷到了。”
李瑞将馄饨锅、烤炉摆好，问道：“几位吃点什么？”
几位顾还没开始点单。
在马路上停放的几俩私家车里，纷纷开始打开车门，
携家带口的，从车里走出来不少人。
不远处，刚刚从饭店出来的几个人，寻找着二场的场地，目光也望了过来。
而进站不久的地铁三号线，
从里面涌出的乘，出了地铁口之后，竟然也保持着相同的行动路线。
(本章完)
第119章 给馄饨里加点料(2/2),点击下一页继续阅读。